Restaurant Kashmir Vevey

Tandooris

Murgh tandoori

Cuisse de poulet mariné grillé à l'indienne

12,00 CHF

Murgh tikka

Suprême de poulet mariné au yogourt et aux épices, grillé au four indien

14,00 CHF

Murgh malaï tikka

Poulet cuit dans une marinade au yogourt, au fromage et aux piments

15,00 CHF

Seekh kebab

Brochette d'agneau haché et grillé aux épices

14,00 CHF

Agneau tikka

Dés de filet d'agneau marinés et grillés à la broche

14,00 CHF

Machli grillé

Filet de pangasius mariné et grillé

14,00 CHF

Mixte grill

Gambas grillées, suprême de poulet, agneau haché en brochette, agneau tikka, filet de saumon grillé

25,00 CHF

Poulet

Butter chicken

Suprême de poulet mariné, grillé avec sa crème parfumée à la cannelle

23,00 CHF

Murgh tikka massala

Suprême de poulet mariné, grillé avec sa sauce aux tomates, oignons, coriandre et gingembre

23,00 CHF

Murgh kashmiri

Suprême de poulet mariné, grillé avec sa crème, noix de cajou et amandes

23,00 CHF

Murgh karaï

Lamelles de suprême de poulet apprêtées au gingembre, coriandre, tomate et ail

23,00 CHF

Murgh coco

Émincés de suprêmes de poulet au lait de coco avec curry léger

23,00 CHF

Murgh jalfrezi

Lamelles de suprême de poulet préparé aux oignons, poivrons et épices parfumées

23,00 CHF

Agneau

Lamb madras

Curry d'agneau épicé

25,00 CHF

Agneau tikka massala

Agneau, oignons, tomates, ail, gingembre et coriandre

25,00 CHF

Handi gosht laziz

Curry d'agneau à la sauce tomate, oignons, ail et gingembre

25,00 CHF

Hot vindaloo curry

Curry d'agneau relevé

25,00 CHF

Lamb rogan josh

Agneau curry façon kashmiri traditionnelle

25,00 CHF

Boeuf

Balti gosht

Dés de boeuf au garam. Massala parfumé de cardamome noir

25,00 CHF

Gosht saagwala

Dés de boeuf aux épinards à l'indienne

25,00 CHF

Boeuf vindaloo curry

Curry de boeuf relevé

25,00 CHF

Poissons/Fruits de mer

Machli curry

Filet de pangasius, sauce curry

25,00 CHF

Khara massala

Crevettes poêlées à la sauce tomate, ail, gingembre et coriandre

25,00 CHF

Jhinga coco

Crevettes marinées et grillées préparées au lait de coco et au curry léger

25,00 CHF

Machli coco

Filet de pangasius au lait de coco et au curry léger

25,00 CHF

Biryanis

Poulet biryani

Plat traditionnel indien mijoté à base de riz basmati, poulet aux épices

24,00 CHF

Agneau biryani

Plat indien traditionnel typique indien mijoté à base de riz basmati, agneau aux épices

26,00 CHF

Biryani végétarien

Plat traditionnel indien mijoté à base de riz basmati, légumes aux épices

23,00 CHF

Biryani gambas et crevettes

Plat traditionnel indien mijoté à base de riz basmati, gambas aux épices

28,00 CHF

Végétariens

Bengan bartha

Aubergines étouffées et préparées à l'indienne

19,00 CHF

Palak paneer

Fromage maison aux épinards à l'indienne

19,00 CHF

Matar paneer

Petits pois et fromage maison au curry

19,00 CHF

Dall tarka

Lentilles mixtes au curry à l'indienne

17,00 CHF

Chana massala

Pois chiches au curry

17,00 CHF

Nauratan

Mélange de légumes au curry

17,00 CHF

Bhindi

Okras avec oignons et tomates

19,00 CHF

Accompagnement pain

Naan nature

Galette de farine cuite dans le tandoor.

4,00 CHF

Garlic naan

Galette de farine à l'ail.

4,50 CHF

Cheese naan

Pain au fromage.

6,00 CHF

Chili naan

Galette de farine au piment.

4,50 CHF

Qeema naan

Galette de farine à la viande hâchée.

8,00 CHF

Tandoori roti

Galette de farine complète.

4,00 CHF

Paratha

Pain plat indien qui contient de la graisse végétale.

5,00 CHF

Accompagnement riz

Riz basmati nature

4,00 CHF

Piaze pulao

Riz basmati arrêté avec oignons grillés, cumin, bâtons de cannelle et épices

5,00 CHF

Riz zarda

Riz basmati sucré

5,00 CHF

3 riz mixtes

Riz basmati nature, riz à la cannelle et riz sucré

6,00 CHF

Entrées

Pakora

Beignets de légumes

8,00 CHF

Jhinga

Crevettes grillées aux épices

12,00 CHF

Raïta

Yogourt aux tomates et concombre

6,00 CHF

Samoussa

Pâté de légumes à l'indienne

8,00 CHF

Dall soupe

Soupe de lentilles

8,00 CHF

Desserts

Dall ki birfi

Dessert à base de pois de chiches et amandes grillées

9,00 CHF

Crème de mangue

Spécialité maison

9,00 CHF

Gulab jaman

Boulettes de farine, cuites dans l'huile et servies avec un sirop épais parfumé à la cardamome

9,00 CHF

Coupe kulfi

Glace traditionnelle à la cardamome verte à base de lait réduit

10,00 CHF

Glace au choix

3,50 CHF

Boissons

Lassi nature (4 dl)

Boisson à base de yogourt

5,00 CHF

Lassi sucré

Boisson à base de yogourt sucré

6,00 CHF

Lassi salé

Boisson à base de yogourt salé

6,00 CHF

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Restaurant Kashmir

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