RESTAURANT KASHMIR VEVEY
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Tandooris
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6,00 CHF
Cheese naan
Pain au fromage.
23,00 CHF
Butter chicken
Suprême de poulet mariné, grillé avec sa crème parfumée à la cannelle
5,00 CHF
Piaze pulao
Riz basmati arrêté avec oignons grillés, cumin, bâtons de cannelle et épices
Tandooris
12,00 CHF
Murgh tandoori
Cuisse de poulet mariné grillé à l'indienne
14,00 CHF
Murgh tikka
Suprême de poulet mariné au yogourt et aux épices, grillé au four indien
15,00 CHF
Murgh malaï tikka
Poulet cuit dans une marinade au yogourt, au fromage et aux piments
14,00 CHF
Seekh kebab
Brochette d'agneau haché et grillé aux épices
14,00 CHF
Agneau tikka
Dés de filet d'agneau marinés et grillés à la broche
14,00 CHF
Machli grillé
Filet de pangasius mariné et grillé
25,00 CHF
Mixte grill
Gambas grillées, suprême de poulet, agneau haché en brochette, agneau tikka, filet de saumon grillé
Poulet
23,00 CHF
Butter chicken
Suprême de poulet mariné, grillé avec sa crème parfumée à la cannelle
23,00 CHF
Murgh tikka massala
Suprême de poulet mariné, grillé avec sa sauce aux tomates, oignons, coriandre et gingembre
23,00 CHF
Murgh kashmiri
Suprême de poulet mariné, grillé avec sa crème, noix de cajou et amandes
23,00 CHF
Murgh karaï
Lamelles de suprême de poulet apprêtées au gingembre, coriandre, tomate et ail
23,00 CHF
Murgh coco
Émincés de suprêmes de poulet au lait de coco avec curry léger
23,00 CHF
Murgh jalfrezi
Lamelles de suprême de poulet préparé aux oignons, poivrons et épices parfumées
Agneau
25,00 CHF
Lamb madras
Curry d'agneau épicé
25,00 CHF
Agneau tikka massala
Agneau, oignons, tomates, ail, gingembre et coriandre
25,00 CHF
Handi gosht laziz
Curry d'agneau à la sauce tomate, oignons, ail et gingembre
25,00 CHF
Hot vindaloo curry
Curry d'agneau relevé
25,00 CHF
Lamb rogan josh
Agneau curry façon kashmiri traditionnelle
Boeuf
25,00 CHF
Balti gosht
Dés de boeuf au garam. Massala parfumé de cardamome noir
25,00 CHF
Gosht saagwala
Dés de boeuf aux épinards à l'indienne
25,00 CHF
Boeuf vindaloo curry
Curry de boeuf relevé
Poissons/Fruits de mer
25,00 CHF
Machli curry
Filet de pangasius, sauce curry
25,00 CHF
Khara massala
Crevettes poêlées à la sauce tomate, ail, gingembre et coriandre
25,00 CHF
Jhinga coco
Crevettes marinées et grillées préparées au lait de coco et au curry léger
25,00 CHF
Machli coco
Filet de pangasius au lait de coco et au curry léger
Biryanis
24,00 CHF
Poulet biryani
Plat traditionnel indien mijoté à base de riz basmati, poulet aux épices
26,00 CHF
Agneau biryani
Plat indien traditionnel typique indien mijoté à base de riz basmati, agneau aux épices
23,00 CHF
Biryani végétarien
Plat traditionnel indien mijoté à base de riz basmati, légumes aux épices
28,00 CHF
Biryani gambas et crevettes
Plat traditionnel indien mijoté à base de riz basmati, gambas aux épices
Végétariens
19,00 CHF
Bengan bartha
Aubergines étouffées et préparées à l'indienne
19,00 CHF
Palak paneer
Fromage maison aux épinards à l'indienne
19,00 CHF
Matar paneer
Petits pois et fromage maison au curry
17,00 CHF
Dall tarka
Lentilles mixtes au curry à l'indienne
17,00 CHF
Chana massala
Pois chiches au curry
17,00 CHF
Nauratan
Mélange de légumes au curry
19,00 CHF
Bhindi
Okras avec oignons et tomates
Accompagnement pain
4,00 CHF
Naan nature
Galette de farine cuite dans le tandoor.
4,50 CHF
Garlic naan
Galette de farine à l'ail.
6,00 CHF
Cheese naan
Pain au fromage.
4,50 CHF
Chili naan
Galette de farine au piment.
8,00 CHF
Qeema naan
Galette de farine à la viande hâchée.
4,00 CHF
Tandoori roti
Galette de farine complète.
5,00 CHF
Paratha
Pain plat indien qui contient de la graisse végétale.
Accompagnement riz
4,00 CHF
Riz basmati nature
5,00 CHF
Piaze pulao
Riz basmati arrêté avec oignons grillés, cumin, bâtons de cannelle et épices
5,00 CHF
Riz zarda
Riz basmati sucré
6,00 CHF
3 riz mixtes
Riz basmati nature, riz à la cannelle et riz sucré
Entrées
8,00 CHF
Pakora
Beignets de légumes
12,00 CHF
Jhinga
Crevettes grillées aux épices
6,00 CHF
Raïta
Yogourt aux tomates et concombre
8,00 CHF
Samoussa
Pâté de légumes à l'indienne
8,00 CHF
Dall soupe
Soupe de lentilles
Desserts
9,00 CHF
Dall ki birfi
Dessert à base de pois de chiches et amandes grillées
9,00 CHF
Crème de mangue
Spécialité maison
9,00 CHF
Gulab jaman
Boulettes de farine, cuites dans l'huile et servies avec un sirop épais parfumé à la cardamome
10,00 CHF
Coupe kulfi
Glace traditionnelle à la cardamome verte à base de lait réduit
3,50 CHF
Glace au choix
Boissons
5,00 CHF
Lassi nature (4 dl)
Boisson à base de yogourt
6,00 CHF
Lassi sucré
Boisson à base de yogourt sucré
6,00 CHF
Lassi salé
Boisson à base de yogourt salé
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